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Tanzania Utengule "Die schwarze Perle"

Tanzania Utengule "Die schwarze Perle"

Diese edle Bohne hat eine feine, milde Säure, sehr intensiven, vollen Geschmack mit einem Hauch von einer leichten Zitrusnote.



Unsere Empfehlung: mittlere bis starke Röstung


Geeignet als: schwarzer Kaffee, Milchkaffee


Ideal für:


FilterFrensh PressAero Press


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Details

Tanzania Utengule „Die schwarze Perle“

Die Farm liegt auf ca. 1400 m über Meer im großen Ostafrikanischen Grabenbruch (Riftvalley), ca. 25 km außerhalb von Mbeya Stadt. Die Farm ist weitgehend mit alten Bourbon Sorten bepflanzt und die Felder stehen unter mittlerer Beschattung. Die Böden weisen dank der ausgewogenen Bewirtschaftungsweise auch nach Jahrzehnten Kaffeeanbau immer noch eine sehr gute Fruchtbarkeit auf. Die Verarbeitung erfolgt im traditionellen Waschprozess, mit Entpulpung, natürlicher Fermentation und Sonnentrocknung. Das besondere an den Kaffee ist die Perlbohne, eine rundlich anmutende Kaffeebohne in Form eine Perle die in der Kaffeekirsche steckt und nicht wie gewöhnlich aus zwei hälften der Kaffeebohne besteht. Momentan ist es mein Lieblingskaffee, ob schwarz oder mit Milch, einfach lecker!