Herzlich Willkommen bei SchwarzGold!
„Klein aber fein“… ist das Motto der Kaffeerösterei.
Lassen Sie sich verführen in die geschmacksreiche Welt des Kaffees. Von Australien über Indonesien, Asien, Afrika bis Südamerika haben Sie die Möglichkeit in das Reich des „schwarzes Goldes“ einzutauchen.
Wer ist SchwarzGold?
…wie alles begann….
meine persönliche „Coffee-Love-Story“
Hallo liebe Kaffeefreunde,
mein Name ist Magdalena Kuhlmann-Schlage und Kaffee ist meine große Leidenschaft.
Die Kaffee-Story begann im Jahre 2003, auf eine Reise durch Mexico.
Wie der Zufall so will, auf dem Weg nach San Cristobal de Las Casas, im tiefsten Chiapas, landete ich auf eine Kaffeeplantage. Die Kaffeepflanze, das pflücken und die Verarbeitung, haben meine Faszination für den Kaffee geweckt. Es ist mir bewusst geworden, wie viel Arbeit, Herz und Aufwand in dem Kaffeeanbau steckt. Da entstand der große Wunsch mit diesem Naturprodukt zu arbeiten.
Durch meine Fernreisen habe ich mich mit dem Thema Kaffee immer mehr beschäftigt und versucht auch die Erfahrungen zu sammeln.
Vor 3 Jahren war die Zeit reif selbst zu rösten. Als Lebensmitteltechnikerin habe ich ein gewisses Verständnis für die chemische Prozesse beim Rösten und für die Röstung selbst.
Ich röste und führe die kleine Kaffeerösterei selbst mit der Unterstützung von meinem Mann Jörg Schlage, der als jahrelanger Barista und Kaffeekenner eine Menge von Erfahrungen mitbringt.
SchwarzGold röstet in ganz kleinen Chargen, max. 2 kg in einer Zeit von 15-20 min je nach Bohne bei niedrigen Temperaturen und das macht den Kaffee so bekömmlich und magenfreundlich.
Ich freue mich auf Ihre Bestellung.
Magdalena Kuhlmann-Schlage
