Guatemala Jasmin "Der Wachmacher"

Dieser Kaffee kommt aus dem östlichen Hochland Guatemalas, in der Nähe der kleine Kolonialstadt Esquipulas wo die besten Arabicas des Landes angebaut werden. Auf einer Höhe von 1.600 Meter von der Honduras-Grenze nicht weit entfernt, wächst der Guatemala "Jasmin" Kaffee. Nomen es omen! So barock, so reich, so blumig, so vollmundig fast süsslich habe ich den Kaffee das erste Mal auf meiner Reise durch Zentralamerika entdeckt und ihm den Namen "Der Wachmacher" gegeben. Nach einem langem Flug und radikalem Klima- und Zeitwechsel war es das EINZIGE was mit wieder auf die Beine gestellt hat. Guatemala ist wie gemacht für alle, deren Freund der frühe Morgen nicht wirklich ist. Der Kaffeecharakter: diese Bohne ist vollmundig, mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle mit blumigen Aromen, süsse Note und weicher Abgang.